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摘录

断奶在奶牛场的搞定计谋中起着至关进攻的作用，会影响将来犊牛滋长性能和健康。断奶会引起犊牛应激，影响机体滋长性能、胃肠说念健康及免疫功能。本文从滋长性能、胃肠说念健康和免疫功能等方面涌现了断奶应激对犊牛的影响过甚作用机理，并建议了一些科学的养分调控次序，旨在为缓解犊牛断奶应激、促进当代范围化奶牛滋生下犊牛的健康发育提供参考。

要津词

犊牛 / 断奶应激 / 滋长性能 / 胃肠说念健康 / 免疫功能 / 养分调控

在范围化奶牛滋生场，犊牛约2月龄时断奶[1]，但此时的犊牛躯壳机能尚未发育十足，尤其是瘤胃，正处于发育阶段，容易受到环境变化的影响[2]，导致犊牛易发生断奶应激。断奶应激不利于犊牛的健康滋长，处理不当会影响其后期滋长性能[3]，再加上环境其他因素的影响，犊牛应激反应增强，采食量下落，滋长发育巩固，免疫力下落，导致呼吸系统及消化系统疾病发生[4]，裁汰犊牛的成活率，给养牛业变成遍及的经济亏损[5]。断奶犊牛易受到致病菌的侵害，这些病原菌会引起肠说念功能阻难，严重影响犊牛的健康滋长[6]。断奶也会引发犊牛生理反应，包括血清皮质醇和急性期卵白浓度加多。急性期卵白浓度加多可能是躯壳对断奶经由中养分不及的一种应激反应。应激状态的握续可能会影响犊牛免疫系统功能，使其更容易受到疾病侵袭。因此，巨匠和学者一直辛劳于于了解断奶对犊牛生理反应的影响，并寻求形式来缩小这些负面影响，以普及犊牛滋长性能和健康水平，这触及到矫正断奶实行搞定、提供科学合理的养分调控等次序。断奶后犊牛血浆皮质醇水平升高、中性粒细胞数目增多和晚期淋巴细胞数目减少，这导致中性粒细胞:淋巴细胞比值更大，影响了犊牛免疫功能，这些生理变化与犊牛滋长性能和健康呈负相关，这一直是该鸿沟的询查热门[7-8]。本文综述了犊牛断奶应激的产生过甚对犊牛滋长性能、胃肠说念健康和免疫功能影响的询查进展及缓解断奶应激的一些养分调控次序，为促进滋生场犊牛发育提供表面依据。

1 断奶应激的产生过甚对犊牛的影响

1.1 断奶应激的产生

断奶期犊牛胃肠系统发育不全、肠说念微生态系统不完竣、免疫和抗氧化才气低下、消化招揽才气弱[9]，因此，犊牛在此本领将濒临神气、生理和躯壳上的一定压力，产生断奶应激[10]。断奶应激主要包括养分和神气上的应激，触及神经、免疫以及内分泌系统的一系列举止[11]。养分上的应激包括从断奶前主要以牛奶为基础饲粮(高脂肪、低纤维)更正为断奶后主要以粗饲料和疏淡的浓缩物(低脂肪、高纤维)为基础饲粮，导致了胃肠说念微生物的环节变化，更生犊牛的消化器官发育尚不十足，难以快速合适这种改变。神气上的应激包括犊牛对母牛的依赖和分离恐惧的产生，资历情谊上的不适，也可能资历运输、受伤、冷热应激、饮水不及及发生疾病等各式因素的影响[4]。由于犊牛各式器官发育尚不十足，机体体温退换才气很弱，对外部恶劣的环境温度极度明锐，需要合适新的糊口环境和社群关系[12]。

1.2 断奶应激对犊牛的影响

1.2.1 对滋长性能的影响

断奶是犊牛性掷中压力最大的要津期间之一，会导致犊牛采食量减少，体重和平均日增重(ADG)裁汰[13]，泻肚致使升天等表象，这是变成动物饲料运用率及滋长性能低的进攻因素。询查标明，断奶日龄会影响后期犊牛的滋长性能，如体重、胸围和肩高。Ferronato等[14]发现断奶1周内，45日龄犊牛的ADG比60日龄犊牛低。断奶后45和60日龄犊牛ADG莫得权臣互异，关联词肩高和胸围随断奶时刻延伸而加多;45和60日龄犊牛在采食量方面存在互异，60日龄犊牛的采食量高于45日龄犊牛[15]。

1.2.2 对胃肠说念健康和免疫功能的影响

断奶应激会毁伤胃肠说念结构和功能，并严重影响动物后续滋长[16]。小肠是一个进攻的多功能器官，在免疫应答的退换以及各式酶和免疫球卵白的分泌中起着至关进攻的作用[17]。绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度/隐窝深度(V/C)是评价小肠完竣性和消化才气的主要规画。犊牛断奶时，由于犊牛消化系统不完善，饲粮结构改变，导致犊牛肠绒毛收缩、隐窝增生和V/C裁汰，犊牛消化招揽酶活性下落。肠绒毛高度裁汰和隐窝深度加多是肠说念障蔽功能受损的标记[18]。询查发现，断奶前补充罗伊氏乳杆菌L81[2.0 g/(d·头)]可权臣裁汰回肠隐窝深度，加多断奶后回肠V/C[19]。胃肠说念的平常发育是犊牛养分千里积和滋长的基础，而年少动物易受病原菌侵害，导致胃肠说念障蔽功能受损和炎症反应[20]。肠说念疾病是犊牛断奶前发病率和升天率很高的最常谅解因之一[1]，断奶应激芜乱了胃肠说念障蔽完竣性并导致细胞旁胃肠说念通透性加多[21]。犊牛断奶可诱发犊牛泻肚[22]，犊牛泻肚不仅影响本身滋长发育，还严重影响后备牛群质地。雅致贯穿卵白是评估胃肠说念障蔽功能的进攻规画，保握雅致贯穿卵白的完竣性有助于裁汰犊牛泻肚的发生率[23]。

血液生化规画不错反应动物的免疫力以及生理状态，而况不错反应养分物资在动物体内的代谢情况，为饲养搞定提供表面撑握。犊牛血清生化规画变化不错反应其机体的代谢变化[24]，血清中白卵白(ALB)水雪冤映机体的养分景况和卵白质招揽和代谢水平，其水平升高标明肝脏功能和卵白质合成代谢才气增强[25]。在断奶应激的影响下，下丘脑-垂体-肾上腺(HPA)轴被激活，导致体内激素水平改变，如皮质醇的分泌加多[26]。HPA轴是一种应激反应性神经内分泌系统，它的激活是为了响应应激源并还原体内均衡。断奶应激影响犊牛外周血液中性粒细胞:淋巴细胞比值以及急性期卵白、乳铁卵白、皮质醇和炎性细胞因子的水平[27]。免疫功能生物标记物包括血清淀粉样卵白A(SAA)和触珠卵白(Hp)，连续在犊牛中测量SAA和Hp水平评估炎症进度，当SAA和Hp水平高涨时标明犊牛炎症愈加严重[28]。血清生理当激生物标记物为皮质醇，招揽后代谢生物标记物包括葡萄糖、非酯化脂肪酸(NEFA)和胰岛素。肾上腺皮质激素水平的急剧升高引发了各式组织的能量代谢，并向轮回中供应充足的葡萄糖，以保管体内稳态并应付应激反应[29]。血清免疫球卵白G(IgG)、免疫球卵白M(IgM)和免疫球卵白A(IgA)水雪冤映了体液免疫的功能状态[30]，断奶后，血清中IgG、IgM和IgA水平齐发生了变化，阐发犊牛的免疫状态发生了变化。

2 缓解犊牛断奶应激的养分次序

2.1 养分素的过渡

降生后2~3 h内，初乳供应是奏效饲养犊牛的先决条款。初乳中高水平的滋长因子和细胞退换因子不错刺激犊牛小肠黏膜绒毛滋长[31]。初乳期事后，犊牛依靠摄入牛奶或优质代乳料(MR)形貌的液体饲料来提供养分。过渡乳(TM，初乳之后的前几次挤奶)养分水平较高，饲喂TM的犊牛体重加多了0.64 kg/d，绒毛长度、绒毛宽度、黏膜厚度、V/C升高，十二指肠、空肠和回肠的上皮细胞增殖，且普及了血液中IgG水平[32]。在降生后的前4天以TM或代乳粉(0.8 kg DM/d)饲喂疏淡的养分物资和生物活性化合物可促进犊牛断奶前的滋长，同期裁汰血清Hp水平[33]。询查标明，从降生后第5天到第14周荷斯坦母犊牛饲喂高水平MR(10 L/d)可改善断奶前和断奶后的体重和ADG，但不会影响固体发酵饲料摄入量[34]。犊牛在降生后，不同阶段所需的养分物资不同。

犊牛饲养中初乳、TM以及不同饲料形貌对犊牛滋长和瘤胃发育有进攻作用。瘤胃发育是退换早期固体采食量的进攻因素，从压根上影响犊牛滋长性能和饲料后果。提供一定量优质粗饲料会刺激犊牛对固体饲料的采食，有助于反刍行动的建立，裁汰极度挑食情况发生[35]。为了最大达成普及犊牛采食量，可采选中性洗涤纤维(NDF)含量相对较低(16%~18%)的开食料[36]。给犊牛饲喂充足的饲草不错减少瘤胃乳头并发症，加多肌肉厚度，改善瘤胃发酵环境，并缩小瘤胃上皮角化症和斑块形成[37]，促进瘤胃发育。询查标明，优质干草行为独一的固体饲料，不错替代富含精料的犊牛开食料，而不会影响犊牛采食量和滋长性能，尤其是在犊牛断奶的高度明锐期[38]。断奶前，为犊牛提供代乳品和干草或犊牛发酵剂饲粮以引入断奶。断奶需要按序渐进，应赓续饲喂哺乳期饲粮一段时刻后再冉冉换料，换料和断奶不成同期进行[39]。优质粗饲料对幼龄反刍动物瘤胃发育、滋长和健康具联系键作用，询查发现，花生藤可行为断奶犊牛饲粮中主要的粗饲料开端，普及荷斯坦断奶公犊牛ADG、饲料运用率[40]。有询查标明，饲喂饲草与精料比为20∶80的饲料可普及犊牛断奶后的采食量和滋长性能，并减少反刍行动[41]。在断奶前(7周龄)、断奶过渡期(8周龄)和断奶后(9~11周龄)阶段，补充苜蓿干草不错加多拟杆菌群(一种进攻的纤维素理解细菌眷属)在瘤胃的丰采，并通过加多瘤胃pH促进瘤胃上皮发育和瘤胃健康[42]。

在断奶本领，犊牛从牛奶或代乳品的液体饲料过渡到固体饲料，转录因子过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARA)和过氧化物酶体增殖物激活受体δ(PPARD)的活性发生了更正。断奶后，PPARA被上调并激活，PPARA基因产物是一种配体激活的转录因子，退换炎症、免疫、养分代谢和能量稳态经由，相通PPARD在断奶后被上团结激活，PPARA和PPARD在退换瘤胃上皮细胞发育经由中施展要津作用[43]。在断奶后期(10周龄)，真核翻译肇始因子2(eIF2)信号通路被激活和上调，eIF2是卵白质合成的进攻因子[44]。这些基因的退换与犊牛瘤胃上皮细胞的发育、养分代谢、免疫功能等密切相关，有助于犊牛合适新的饲料类型，促进犊牛健康滋长。

2.2 益生菌添加剂

询查标明，枯草芽孢杆菌可改变犊牛瘤胃发酵模式，普及犊牛的滋长性能[45]。补充酵母对反刍动物养分也有多种公道，最常用的酵母菌株是酿酒酵母，它不错退换微生物群落构成，加多养分物资的消化率，普及增重和饲料后果[46]。Klopp等[47]通过在断奶后的犊牛饲粮中添加酿酒酵母发酵产物(SCFP)(第57~84天添加0.44% SCFP;第85~112天添加0.275% SCFP)，发现断奶后犊牛体重和ADG发生了变化，且改善了犊牛健康景况，这与Maina等[48]询查的检修甩手一致:补充SCFP有益于犊牛健康和滋长性能。

为了开拓更灵验的益生菌来缓解犊牛泻肚计谋，一项询查从健康犊牛平常粪便平分离出乳酸菌菌株，其中罗伊氏乳杆菌和约翰逊乳杆菌对引起犊牛泻肚的病原体涌现出执意的抗菌活性[49]。这行为一种潜在益生菌不错改善断奶前犊牛胃肠说念健康。有询查标明，补充益生菌[2.0 g/(d·头)]可加多断奶后犊牛ADG，裁汰断奶泻肚指数，普及血清IgA、IgM和IgG水平，并从牛粪便平分离得到2种菌株在低浓度粪便菌群移植后改善了断奶犊牛的滋长性能、免疫性能和肠说念障蔽功能，标明它们具有缓解断奶犊牛泻肚的后劲[19]。

饲喂含有优质要素的饲粮对犊牛断奶前滋长、免疫功能和瘤胃发育至关进攻[50]。益生菌行为抗生素滋长促进剂的替代品之一，在改善动物滋长性能、增强免疫功能、改善肠说念菌群方面施展着进攻作用[51]。因此，补充益生菌有助于普及犊牛滋长性能，改善免疫功能和肠说念障蔽，裁汰犊牛泻肚率。

2.3 植物活性物资添加剂

当归、党参和甘草是传统、世俗使用的中草药，它们的根部含有生物活性化合物，不错普及免疫力和抗氧化才气。据报说念，食用党参根索要物可加多早期断奶犊牛ADG，折柳饲喂80 mL/kg的3种草药根索要物会加多瘤胃丙酸盐和异戊酸酯的比例，并改变瘤胃微生物群，党参被阐述是对断奶犊牛最有益的中草药[52]。询查标明，每天补充50和100 mg/kg BW葡萄籽居品不错缓解炎症反应并增强抗氧化性，不错普及犊牛滋长性能[53]。

紫锥菊(EP)是一种草本植物，一经阐述有普及动物免疫力、健康和出产性能的后劲。早期报说念，补充250 mg EP和62.5 mg天竺葵5 d会引起犊牛免疫反应，涌现为血清IgG水平加多，血液中γ-滋扰素(γ-IFN)、白细胞介素-2(IL-2)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的基因抒发水平普及[54]。自后，Ayrle等[55]建议EP可能会激活局部肠说念免疫系统。有询查给断奶前的犊牛饲喂EP(3.0 g/次)，甩手标明EP可裁汰血浆结合珠卵白水平、减少分段中性粒细胞计数和裁汰中性粒细胞和淋巴细胞比值，同期加多了淋巴细胞计数[56]，以此阐述了EP与免疫退换和减少炎症联系。询查发现，添加的葡萄籽索要物(GSE)[4.0 g/(d·头)]不错促进断奶肉犊牛的滋长[57]，另外，犊牛饲粮中添加GSE[4.0 g/(d·头)]可裁汰小肠黏膜促炎细胞因子白细胞介素-1β(IL-1β)和TNF-α的抒发，加多抗炎细胞因子白细胞介素-10(IL-10)的mRNA抒发，通过遏制核转录因子-κB(NF-κB)信号通路来退换细胞炎症反应[58]。因此，GSE可能通过增强障蔽功能和睦解炎症反应来改善断奶肉犊牛胃肠说念结构。相关询查在断奶前给犊牛打针4.0 mL蜂胶酒精索要物(EEP)，发现EEP对犊牛滋长性能和粪便结构有积极影响，并减少了泻肚[59]。辣木多糖(MOP)是一种安全高效的自然活性物资，在奶牛滋生业中不错替代抗生素缓解更生犊牛肠炎。询查发现，MOP调控犊牛肠说念中丝裂原活化卵白激酶(MAPK)信号通路、移动滋长因子-β(TGF-β)信号通路、磷脂酰肌醇3激酶(PI3K)-丝氨酸/苏氨酸卵白激酶(Akt)信号通路、肿瘤坏死因子(TNF)信号通路等的相关基因的抒发，减少肠说念炎症发生[60]。

频年来，植物开端的自然活性化合物在畜牧业中得到了世俗的询查应用。这些化合物包括多酚、精油、儿茶素和类黄酮，已被阐述不错退换犊牛胃肠说念障蔽功能和养分转运，抵消化器官的健康发育具有进攻功能[61]。

2.4 矿物资添加剂

锰是系数动物必需的微量矿物资，在骨骼系统发育、碳水化合物和脂质代谢中具有进攻的生理作用。询查发现，饲粮中添加20 mg/kg DM锰，以赖氨酸和谷氨酸螯合物(LGM)的形貌按1∶1搀和可加多犊牛干物资采食量、ADG和胸围;LGM不错改变犊牛粪便菌群结构，使断奶前和断奶后犊牛纤维降解菌密螺旋体菌属和阿克曼菌属的相对丰采加多，使粪便菌群愈加踏实[62]。断奶期会导致犊牛免疫功能下落，使犊牛更容易生病，好多询查发现补充矿物资添加剂不错改善免疫系统，这对断奶期的犊牛有养分调控作用。断奶后，犊牛躯壳会处于一种理解代谢状态，这会导致多数氧反应物资的产生，从而影响犊牛的抗氧化才气[63]。在这种情况下，氧化均衡状态改变会导致氧化应激并诱发免疫功能阻难，从而障碍影响犊牛滋长。

总抗氧化状态(TAS)是用于评估抗氧化隆重才气的参数，谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)是主要的抗氧化酶之一[64]，Mattioli等[65]通过肠外打针补充矿物资(10 mg/mL铜、40 mg/mL锌和10 mg/mL锰，以乙二胺四乙酸盐计;5 mg/mL硒，以亚硒酸钠计)和维生素(3.5%维生素A和5.0%维生素E)补充剂，发现不错防卫犊牛血清TAS和GPx活性裁汰，在断奶前和断奶今日连气儿2次补充矿物资和维生素补充剂使犊牛体液免疫反应增强，犊牛ADG也有所加多。据报说念，10 g/d的卵白质-铁复合物可普及犊牛血清TAS和GPx活性，对犊牛的抗氧化状态有积极影响[66]。断奶应激可能会铺张犊牛血清中的铬，加多尿液中矿物资的排泄，加多犊牛对铬的需求。有询查标明，在潜入于夏令的断奶犊牛饲粮中添加0.05 mg/kg BW铬时，和会过加多血清过氧化氢酶活性来普及犊牛抗氧化才气[67]。蛋氨酸铬(Cr-Met)是铬的自然开端，在断奶前后向犊牛的饲粮中补充2.0 g/(d·头)益生菌和2.0 g/(d·头) Cr-Met后，发现犊牛血清皮质醇、腺苷脱氨酶(ADA)、球卵白和白细胞介素等一些应激规画水平较低[68]。锌是一种必需的养分元素，参与体内的许多生理功能。卵白锌是一种潜在的有机锌开端，关于断奶犊牛来说，其生物利费用高于氧化锌。有询查标明，在犊牛降生后的前2周内补充卵白锌或氧化锌可缩小从第1天到第28天的泻肚，并普及断奶前犊牛的干物资采食量、ADG和饲料移动率。此外，添加卵白锌可加多血清IgG水平、GPx活性和总抗氧化才气(T-AOC)以及血浆锌含量，裁汰血清丙二醛(MDA)水平。早期补充卵白锌不影响直肠微生物各样性，而氧化锌裁汰了厚壁菌门相对丰采，同期加多了拟杆菌门相对丰采，并普及了普雷沃氏菌属、亚颗粒菌属和臭杆菌属的相对丰采[69]，这有助于改善犊牛的肠说念健康。

要而言之，补充适量的矿物资普及了犊牛滋长性能和免疫功能，并改善犊牛肠说念健康，可缓解犊牛断奶应激。

2.5 维生素添加剂

维生素A是必需养分素，在体内许多组织的形成及免疫功能中施展进攻作用。Harris等[70]向安格斯犊牛打针维生素A发现肌内脂肪千里积加多，而且发现对更生犊牛打针2次150 000 IU维生素A可使断奶时体重加多13.1%，在308日龄时体重加多8.8%，标明维生素A在犊牛肌肉发育和滋长中起作用，锌指卵白423(ZFP423)和过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARG)是退换脂肪生成的2个要津转录因子。询查发现，犊牛降生后45 d，补充维生素A(45 000 IU/d)不错加多犊牛体重，促进前脂肪细胞发育，并普及肌肉发育相关mRNA抒发标记物的水平[71]。询查标明，犊牛补充40 000 IU维生素A可上调背最长肌中配对盒转录因子7(PAX7)的mRNA抒发，促进了断奶犊牛肌肉中卫星细胞的储存[72]，这为将来的肌肉发育提供了基础。PAX7是一种要津的转录因子，对退换卫星细胞的增殖和分化至关进攻。

Xu等[73]通过饲喂含25-羟基维生素D3(300 mg/kg 25-羟基维生素D3和1.2 mg/kg维生素D)的代乳品发现可普及犊牛的滋长性能，使犊牛血清皮质醇和Hp水平裁汰，并通过增强抗氧化才气、裁汰炎症和应激规画来减缓断奶应激，这是改善犊牛滋长和胃肠说念健康的一种潜在养分调控计谋。维生素E对动物出产性能、滋生和健康具有进攻的作用。维生素E别名生养酚，包括α-、β-、γ-和δ-生养酚过甚相应的生养三烯酚，是一种必需养分素，不成由动物合成，应通过饲粮提供。询查发现，在犊牛发酵剂中补充245或490 mg/kg的自然维生素E，可权臣普及断奶和断奶后血浆维生素E水平，此外，较高的血浆维生素E水平会使犊牛的血浆皮质醇和SAA水平裁汰[74]。在犊牛浓缩料中添加自然形貌的维生素E会使血浆维生素E水平保握在保举水平，而况200 mg/kg自然维生素E是在犊牛饲粮中补充α-生养酚最灵验的开端，亦然将断奶后犊牛血浆维生素E水平保管在保举水平的独一灵验剂量，使犊牛断奶后的α-生养酚水平与断奶前的水平保握邻近[75]。维生素C是血浆中主要的水溶性抗氧化剂，在应激励生前进行肌肉打针，不错缩小犊牛应激反应付滋长和免疫功能的影响。询查发现，在断奶或转运前对早期断奶的肉犊牛打针5.0 g维生素C可加多血浆抗坏血酸水平，但并未改善滋长性能[76]。B族维生素和胆碱搀和物补充剂，无论长短保护如故瘤胃保护形貌，齐改善了断奶后犊牛血浆维生素B12状态，但叶酸水平莫得改变，该补充剂莫得影响犊牛在高养分摄入水平下的滋长、干物资摄入量、饲料运用率或其他规画，关联词在搞定和养分供应条款允许、滋长速率为1.0 kg/d的情况下，犊牛不错从饲粮和瘤胃合成中得到充足的B族维生素，从肝脏合成中得到胆碱[77]。

因此，补充维生素不错促进犊牛的滋长性能、肌肉发育、抗氧化才气以及免疫功能，为缓解犊牛断奶应激提供了养分调控计谋。

2.6 其他养分素

询查发现，单独添加1.0%谷氨酰胺(Gln)或5.0%腐植酸钠(HNa)和1.0% Gln团结添加可普及断奶犊牛ADG，并权臣裁汰了断奶犊牛血清中促炎细胞因子TNF-α和IL-10的水平，普及了断奶犊牛血清中T-AOC和GSH活性，裁汰了MDA水平，标明HNa和Gln具有潜在的抗炎活性，该询查还发现HNa和Gln团结补充加多了断奶犊牛直肠中有益微生物(瘤胃丙酸杆菌、双歧杆菌和乳杆菌)的丰采[78]。因此，团结补充HNa和Gln改善了犊牛免疫功能、抗氧化才气和改变肠说念有益微生物群，普及断奶犊牛滋长性能并裁汰了泻肚率。Wang等[79]通过在饲粮中添加L-谷氨酰胺(L-Gln)，发现1.0%和2.0%的L-Gln可普及犊牛ADG，使十二指肠和空肠绒毛高度更长，隐窝深度更短，V/C更大，且裁汰了犊牛血清皮质醇、Hp和白细胞介素-8(IL-8)含量，这成心于犊牛的健康滋长。Ceja等[80]在断奶前向荷斯坦母犊牛的代乳品中补充1.0% L-Gln(以干物资计)可改善胃肠说念完竣性，裁汰生理当激的生物标记物水平。因此，L-Gln可普及犊牛免疫力和抗氧化才气，改善肠说念健康，缩小断奶对犊牛的负面影响，在推行出产中不错辩论在犊牛饲粮中添加适量的L-Gln。

询查发现，糖蜜基液补充剂加多了犊牛瘤胃丁酸盐浓度，改变了胃肠说念障蔽功能，裁汰了血清Hp和脂多糖结合卵白水平，改善了炎症状态[81]。许多询查标明，丁酸盐关于肠上皮细胞增殖、分化和绒毛发育以及在改善肠说念隆重系统有进攻作用。丁酸钠(SB)是动物进攻的养分添加剂，其改善滋长性能的后劲备受照拂。据报说念，在断奶前犊牛肇始饲粮中补充SB可促进犊牛滋长和胃肠说念发育，SB下调了白细胞介素-17(IL-17)、NF-κB信号通路因子的抒发，遏制趋化因子和细胞因子的分泌，减少了瘤胃和空肠上皮的炎症。SB还影响瘤胃微生物群落和活化养分物资，激活碳水化合物代谢阶梯[82]。询查标明，断奶前犊牛补充SB的最好剂量为8.7 g/d，并标明补充SB不错改善犊牛滋长性能和肠说念菌群[83]。有询查发现，犊牛断奶前肇始料中淀粉和SB补充剂的相互作用权臣影响犊牛瘤胃发育和滋长性能[84]。总得来说，丁酸盐通过遏制炎症、促进免疫和激活瘤胃微生物代谢退换犊牛滋长和胃肠说念发育。

3 小结

要而言之，断奶被觉得是畜牧出产中的要津期间，影响犊牛生理、代谢、内分泌等经由，导致犊牛后期滋长性能下落，胃肠说念功能受损，发生肠说念疾病如泻肚，引起一些炎症反应，这加多了断奶期犊牛的发病率和升天率，影响了犊牛的福利，对滋生场变成经济亏损，影响了优质后备牛群的构建。相关询查东说念主员一经开拓了许多饲料添加剂来缓解犊牛断奶应激，如益生菌、植物活性物资、矿物资添加剂、维生素添加剂和其他养分素等，通过科学养分的饲喂方式调控犊牛滋长性能、免疫力、抗氧化才气和胃肠说念健康。尽管如斯，还有好多饲料添加剂值得去询查和开拓，以此促进当代范围化滋生场犊牛的健康滋长。

本文作家：孔晓丽 ， 马煜斌 ， 张力莉 ， 徐晓锋

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