新茶和陈茶电击 调教，其实齐是相对而言的。

夙昔采摘制作的茶，称为新茶。

一般来说，每年春天的二三月份，新茶启动陆续上市。

非论是色、香、味，新茶齐给东谈主清新的感受，而隔年的陈茶则老是有一种香气老旧、茶汤不再昭着的感官。

这是因为茶叶在存放流程中，在外界温度、湿度、色泽等各式条目的作用下，茶叶的内含物资举例酸类、脂类、醇类等物资发生的氧化能够缩合，使茶叶在色、香、味上发生了变化，产生了陈气、陈味和陈色。

不错从底下几个方面鉴识新茶与陈茶：

色泽：茶叶储存技巧长了以后电击 调教，叶片中的一些色素物资会发生自动剖释，比如绿茶的色泽由翠绿逐步黄绿，冲泡后的茶汤由黄绿变的黄褐；

味谈：茶叶在存放流程中，茶叶中的氨基酸、分类化合物有的会剖释蒸发，能够安宁氧化，鲜爽的味谈变的“滞顿”。

香气：组成茶叶香气的要素上百种，跟着存放技巧的延迟，香气蒸发能够氧化，香型则是由幽香而变得低千里。

是以就有一又友问了，是不是新茶比陈茶好？

这个倒不是一定如斯哦！

举例，新炒好的绿茶闻起来还略有青气，在稳当储存条目下存放1~2个月后，茶汤的香气、口感反而更好。

此外，举例白茶、武夷岩茶、普洱、六堡茶等，经过稳当的存放，茶叶的内含物资得回充分的升沉，反而品性更好。

以白茶为例，白茶经过存放口感越来越好，跟着白茶的存放，白茶的黄酮类物资出现暴露的增长。

选茶叶，温雅苾洵茶业

苾洵，寻觅值得请托的幸福

深刻茶叶产区电击 调教，为您挑选一款合适的好茶